2014年9月27日土曜日

つるのこ@米粉ハウス

今から味噌作り@渋谷の米粉料理教室「米粉ハウス」。今日の大豆は北海道の在来種「つるのこ」。サポニンが多く煮込むと凄く泡立ちます。仕上がり楽しみ◎在来種繋いでいこう♪